香港在不同的分類群中擁有豐富的生物多樣性,但我們對真菌界所知甚少。根據 2000 年出版的《香港真菌名錄》,香港共有逾850屬及2,100種多種類別。該名錄報告了在海岸、森林、淡水、紅樹林、海水和城市地區發現的與已死的有機物或活體動植物有關的子囊菌、擔子菌、地衣、卵菌和接合菌的種類。然而,近30年來,香港的研究主要集中在微型真菌上,對大型真菌(即菇類)多樣性的認識並沒有完全掌握,甚至缺乏完整的大型真菌清單。
真菌是一個未被充分研究的、具有生物技術價值的生物群,真菌學被認為是「被忽視的超級科學」。它們具有發展成新的食品、藥物、發酵產品和化學品的潛力,亦可作為森林健康評估的指示生物。
鑑於公眾興趣日增,加上知識更新的缺口,實在有需要進行更全面的真菌多樣性調查,以評估和了解香港不同天然森林的多樣性和不同真菌物種的自然分佈。目前的調查重點關注不同郊野公園的大型真菌資源的多樣性,並評估那些大型真菌資源的經濟價值。研究目標為保護、資源開發利用提供理論依據。
根據最近的調查結果,香港有超過 280 種大型真菌,其中約 15% 有毒,20% 可食用,8% 為藥用菇類。主要發現的類別屬於蘑菇科、鵝膏菌科、牛肝菌科、多孔菌科和紅菇科。
| 項目總監 | 鄧銘澤博士 |
|---|---|
| 所屬機構 | 香港浸會大學 |
| 合作研究者 | 邱詩雅小姐、黃家興博士 |
| 組織 | 香港菇菌學會 |
| 時期 | 2020至今 |
資料來源: 鄧銘澤博士









